| 锦绣江山外国语学生(2025-08-14至2025-08-15)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-08-14 星期四 | 早餐 | 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 200 | 鸡蛋(均值)50g*200=10kg |
| 煎饼 | 煎饼100g | 200 | 煎饼100g*200=20kg | ||
| 白米粥 | 粳米(标一)30g | 200 | 粳米(标一)30g*200=6kg | ||
| 鲜肉包 | 小麦粉(标准粉)30g/猪肉(肥瘦)50g | 200 | 小麦粉(标准粉)30g*200=6kg | ||
| 猪肉(肥瘦)50g*200=10kg | |||||
| 馒头 | 小麦粉(标准粉)80g | 200 | 小麦粉(标准粉)80g*200=16kg | ||
| 鸡蛋饼 | 小麦粉(标准粉)20g/鸡蛋(均值)80g | 200 | 小麦粉(标准粉)20g*200=4kg | ||
| 鸡蛋(均值)80g*200=16kg | |||||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)80g | 200 | 鸡蛋(均值)80g*200=16kg | ||
| 花卷 | 小麦粉(标准粉)80g | 200 | 小麦粉(标准粉)80g*200=16kg | ||
| 寿司 | 海苔20g | 200 | 海苔20g*200=4kg | ||
| 菜包 | 白萝卜50g/小麦粉(标准粉)50g | 200 | 白萝卜50g*200=10kg | ||
| 小麦粉(标准粉)50g*200=10kg | |||||
| 清明粿 | 籼米粉(干，细)50g/豆腐干(香干)60g/糯米(均值)30g | 200 | 籼米粉(干，细)50g*200=10kg | ||
| 豆腐干(香干)60g*200=12kg | |||||
| 糯米(均值)30g*200=6kg | |||||
| 麻糍 | 黑芝麻糊粉10g/糯米(均值)60g/红糖10g | 200 | 黑芝麻糊粉10g*200=2kg | ||
| 糯米(均值)60g*200=12kg | |||||
| 红糖10g*200=2kg | |||||
| 南瓜饼 | 南瓜30g/糯米(均值)50g | 200 | 南瓜30g*200=6kg | ||
| 糯米(均值)50g*200=10kg | |||||
| 午餐 | 葱油芋艿 | 芋头150g | 300 | 芋头150g*300=45kg | |
| 排骨玉米 | 猪大排80g/玉米(鲜)70g | 300 | 猪大排80g*300=24kg | ||
| 玉米(鲜)70g*300=21kg | |||||
| 芹菜香干炒肉丝 | 水芹菜150g/千张包20g/豆腐干(均值)30g | 300 | 水芹菜150g*300=45kg | ||
| 千张包20g*300=6kg | |||||
| 豆腐干(均值)30g*300=9kg | |||||
| 一炒得 | 甜椒30g/鸡(均值)120g | 300 | 甜椒30g*300=9kg | ||
| 鸡(均值)120g*300=36kg | |||||
| 西兰花肉片 | 猪肉(肥瘦)10g/胡萝卜(红)5g/西兰花140g | 300 | 猪肉(肥瘦)10g*300=3kg | ||
| 胡萝卜(红)5g*300=1.5kg | |||||
| 西兰花140g*300=42kg | |||||
| 雪菜汤 | 腌雪里红10g | 300 | 腌雪里红10g*300=3kg | ||
| 米饭 | 粳米(标一)100g | 300 | 粳米(标一)100g*300=30kg | ||
| 炒土豆丝 | 辣椒(青，尖)20g/马铃薯80g | 300 | 辣椒(青，尖)20g*300=6kg | ||
| 马铃薯80g*300=24kg | |||||
| 火山石烤肠 | 香肠80g | 300 | 香肠80g*300=24kg | ||
| 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)125g | 300 | 猪肉(肥瘦)125g*300=37.5kg | ||
| 炒大白菜 | 大白菜(均值)120g | 300 | 大白菜(均值)120g*300=36kg | ||
| 红烧大鸡腿 | 鸡腿125g | 300 | 鸡腿125g*300=37.5kg | ||
| 晚餐 | 红烧鸡腿 | 鸡腿120g | 200 | 鸡腿120g*200=24kg | |
| 紫菜蛋花汤 | 鸡蛋(均值)80g/紫菜(干)5g | 200 | 鸡蛋(均值)80g*200=16kg | ||
| 紫菜(干)5g*200=1kg | |||||
| 米饭 | 粳米(标一)100g | 200 | 粳米(标一)100g*200=20kg | ||
| 炒土豆丝 | 马铃薯80g/辣椒(青，尖)20g | 200 | 马铃薯80g*200=16kg | ||
| 辣椒(青，尖)20g*200=4kg | |||||
| 千张肉片 | 千张70g/猪肉(腿)80g | 200 | 千张70g*200=14kg | ||
| 猪肉(腿)80g*200=16kg | |||||
| 火山石烤肠 | 香肠80g | 200 | 香肠80g*200=16kg | ||
| 花菜炒肉片 | 白花菜150g/千张包10g/胡萝卜(红)5g | 200 | 白花菜150g*200=30kg | ||
| 千张包10g*200=2kg | |||||
| 胡萝卜(红)5g*200=1kg | |||||
| 红烧大排 | 猪大排120g | 200 | 猪大排120g*200=24kg | ||
| 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)125g | 200 | 猪肉(肥瘦)125g*200=25kg | ||
| 尖椒肉柳 | 猪肉(瘦)120g/甜椒30g | 200 | 猪肉(瘦)120g*200=24kg | ||
| 甜椒30g*200=6kg | |||||
| 清炒小青菜 | 小白菜150g | 200 | 小白菜150g*200=30kg | ||
[菜谱]锦绣江山外国语学生(2025-08-14至2025-08-15)
发布时间： 2025-08-15 09:14:56