| 新塘边初级中学学生食堂(2026-10-12至2026-10-16)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-12 星期一 | 午餐 | 红烧鸭 | 鸭(均值)135g | 373 | 杀白鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)135g*373=50.355kg |
| 豆腐肉片汤 | 猪肉(肥瘦)35g/豆腐(均值)110g | 373 | 热鲜猪统肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*373=13.055kg | ||
| 豆腐(斤) | 豆腐(均值)110g*373=41.03kg | |||||
| 大白菜肉沫 | 猪肉(肥瘦)35g/大白菜(均值)80g | 373 | 热鲜猪统肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*373=13.055kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)80g*373=29.84kg | |||||
| 晚餐 | 青椒肉片 | 猪肉(肥瘦)90g/辣椒(青，尖)45g | 373 | 热鲜猪统肉(斤) | 猪肉(肥瘦)90g*373=33.57kg | |
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)45g*373=16.785kg | |||||
| 冬瓜肉片 | 猪肉(肥瘦)30g/冬瓜100g | 373 | 热鲜猪统肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*373=11.19kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜100g*373=37.3kg | |||||
| 包菜肉沫 | 猪肉(肥瘦)55g/甘蓝80g | 373 | 热鲜猪统肉(斤) | 猪肉(肥瘦)55g*373=20.515kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝80g*373=29.84kg | |||||
| 2026-10-13 星期二 | 午餐 | 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(均值)30g/番茄80g | 373 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*373=11.19kg |
| 西红柿(斤) | 番茄80g*373=29.84kg | |||||
| 红烧鸡爪 | 鸡爪100g | 373 | 冻鸡爪(斤) | 鸡爪100g*373=37.3kg | ||
| 玉米排骨汤 | 猪肉(肥瘦)40g/玉米(鲜)100g | 373 | 热鲜猪统肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*373=14.92kg | ||
| 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)100g*373=37.3kg | |||||
| 晚餐 | 小油元炒肉 | 猪肉(肥瘦)65g/豆腐干(均值)40g | 373 | 热鲜猪统肉(斤) | 猪肉(肥瘦)65g*373=24.245kg | |
| 阮小二小油元(斤) | 豆腐干(均值)40g*373=14.92kg | |||||
| 湿粉丝肉沫 | 猪肉(肥瘦)50g/粉丝40g | 373 | 热鲜猪统肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*373=18.65kg | ||
| 湿粉丝(斤) | 粉丝40g*373=14.92kg | |||||
| 花菜肉片 | 白花菜80g/猪肉(肥瘦)40g | 373 | 普通花菜(斤) | 白花菜80g*373=29.84kg | ||
| 热鲜猪统肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*373=14.92kg | |||||
| 2026-10-14 星期三 | 午餐 | 西红柿牛腩 | 牛肉50g/番茄100g | 373 | 热鲜净牛腩(斤) | 牛肉50g*373=18.65kg |
| 西红柿(斤) | 番茄100g*373=37.3kg | |||||
| 大白菜肉沫 | 猪肉(肥瘦)35g/大白菜(均值)80g | 373 | 热鲜猪统肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*373=13.055kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)80g*373=29.84kg | |||||
| 豆腐肉片汤 | 豆腐(均值)110g/猪肉(肥瘦)35g | 373 | 豆腐(斤) | 豆腐(均值)110g*373=41.03kg | ||
| 热鲜猪统肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*373=13.055kg | |||||
| 晚餐 | 青豆茭白肉沫 | 猪肉(肥瘦)35g/茭白28g/青豆72g | 373 | 热鲜猪统肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*373=13.055kg | |
| 茭白肉(斤) | 茭白28g*373=10.444kg | |||||
| 新鲜青豆(斤) | 青豆72g*373=26.856kg | |||||
| 芋子骨头汤 | 芋头80g/猪肉(肥瘦)30g | 373 | 光芋艿(大)(斤) | 芋头80g*373=29.84kg | ||
| 热鲜猪统肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*373=11.19kg | |||||
| 包菜肉沫 | 猪肉(肥瘦)55g/甘蓝80g | 373 | 热鲜猪统肉(斤) | 猪肉(肥瘦)55g*373=20.515kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝80g*373=29.84kg | |||||
| 2026-10-15 星期四 | 午餐 | 红烧肉土豆 | 猪骨100g/马铃薯100g | 373 | 热鲜猪筒骨(斤) | 猪骨100g*373=37.3kg |
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯100g*373=37.3kg | |||||
| 藕块骨头汤 | 猪肉(肥瘦)35g/藕80g | 373 | 热鲜猪统肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*373=13.055kg | ||
| 藕（较好）(斤) | 藕80g*373=29.84kg | |||||
| 大白菜肉沫 | 猪肉(肥瘦)35g/大白菜(均值)80g | 373 | 热鲜猪统肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*373=13.055kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)80g*373=29.84kg | |||||
| 晚餐 | 萝卜骨头 | 猪小排50g/白萝卜100g | 373 | 热鲜猪仔排(斤) | 猪小排50g*373=18.65kg | |
| 白萝卜(斤) | 白萝卜100g*373=37.3kg | |||||
| 黄瓜炒肉 | 猪肉(肥瘦)30g/黄瓜90g | 373 | 热鲜猪统肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*373=11.19kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜90g*373=33.57kg | |||||
| 紫菜蛋汤 | 紫菜(干)40g/鸡蛋(均值)55g | 373 | 袋装紫菜(10片) | 紫菜(干)40g*373=14.92kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)55g*373=20.515kg | |||||
| 2026-10-16 星期五 | 午餐 | 鸭翅根 | 鸭翅130g | 373 | 冻鸭翅根(斤) | 鸭翅130g*373=48.49kg |
| 冬瓜肉片 | 猪肉(肥瘦)30g/冬瓜100g | 373 | 热鲜猪统肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*373=11.19kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜100g*373=37.3kg | |||||
| 包菜肉沫 | 猪肉(肥瘦)55g/甘蓝80g | 373 | 热鲜猪统肉(斤) | 猪肉(肥瘦)55g*373=20.515kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝80g*373=29.84kg | |||||
[菜谱]新塘边初级中学学生食堂(2026-10-12至2026-10-16)
发布时间： 2026-10-10 19:53:24