| 江山实验小学学生(2026-06-08至2026-06-12)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-08 星期一 | 午餐 | 红烧鹅肉 | 鹅113g | 2051 | 冷鲜鹅(去内脏)(斤) | 鹅113g*2051=231.763kg |
| 蚂蚁上树 | 甘蓝57g/胡萝卜(红)6g/籼米粉(干，细)14g/猪肉(肥瘦)35g | 2051 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝57g*2051=116.907kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)6g*2051=12.306kg | |||||
| 湿粉干(细)(斤) | 籼米粉(干，细)14g*2051=28.714kg | |||||
| 热鲜猪统肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*2051=71.785kg | |||||
| 花蛤豆腐汤 | 花蛤蜊30g/小葱1g/豆腐(南)52g | 2051 | 花蛤(斤) | 花蛤蜊30g*2051=61.53kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱1g*2051=2.051kg | |||||
| 阮小二嫩豆腐(斤) | 豆腐(南)52g*2051=106.652kg | |||||
| 2026-06-09 星期二 | 午餐 | 红烧排骨 | 猪大排100g | 2051 | 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排100g*2051=205.1kg |
| 牛肉炒花菜 | 牛肉(瘦)19g/白花菜68g/胡萝卜(红)5g | 2051 | 全精牛肉(斤) | 牛肉(瘦)19g*2051=38.969kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜68g*2051=139.468kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*2051=10.255kg | |||||
| 西红柿巴沙鱼片 | 巴沙鱼柳80g/番茄12g | 2051 | 美凌巴沙鱼片(斤) | 巴沙鱼柳80g*2051=164.08kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄12g*2051=24.612kg | |||||
| 2026-06-10 星期三 | 午餐 | 炸鸡中翅 | 鸡翅102g | 2051 | 散装奥尔良烤翅(斤) | 鸡翅102g*2051=209.202kg |
| 土豆炒牛肉 | 牛肉(瘦)25g/马铃薯69g | 2051 | 全精牛肉(斤) | 牛肉(瘦)25g*2051=51.275kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯69g*2051=141.519kg | |||||
| 紫菜肉末汤 | 猪肉(肥瘦)20g/紫菜(干)2g | 2051 | 热鲜猪统肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*2051=41.02kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)2g*2051=4.102kg | |||||
| 2026-06-11 星期四 | 午餐 | 糖醋排骨 | 猪大排100g | 2051 | 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排100g*2051=205.1kg |
| 牛肉炒胡萝卜 | 牛肉(瘦)23g/青蒜3g/胡萝卜(红)51g | 2051 | 全精牛肉(斤) | 牛肉(瘦)23g*2051=47.173kg | ||
| 青大蒜苗(斤) | 青蒜3g*2051=6.153kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)51g*2051=104.601kg | |||||
| 金针菇肉丝汤 | 金针菇25g/番茄6g/猪肉(瘦)17g | 2051 | 金针菇(斤) | 金针菇25g*2051=51.275kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄6g*2051=12.306kg | |||||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)17g*2051=34.867kg | |||||
| 2026-06-12 星期五 | 午餐 | 红烧虾 | 明虾50g | 2051 | 明虾（个大均匀）(斤) | 明虾50g*2051=102.55kg |
| 水鸭炖羊肚菌 | 鸭(均值)51g/羊肚菌2g | 2051 | 杀白水鸭（去内脏）(只) | 鸭(均值)51g*2051=104.601kg | ||
| 干羊肚菌(斤) | 羊肚菌2g*2051=4.102kg | |||||
| 牛张千张炒娃娃菜 | 牛肉(瘦)15g/千张15g/娃娃菜73g | 2051 | 全精牛肉(斤) | 牛肉(瘦)15g*2051=30.765kg | ||
| 阮小二薄千张(斤) | 千张15g*2051=30.765kg | |||||
| 娃娃菜(斤) | 娃娃菜73g*2051=149.723kg | |||||
[菜谱]江山实验小学学生(2026-06-08至2026-06-12)
发布时间： 2026-06-08 09:11:58