| 贺村一小学生食堂(2026-04-20至2026-04-26)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-20 星期一 | 午餐 | 虾 | 明虾70.2g | 1864 | 明虾（个大均匀）(斤) | 明虾70.2g*1864=130.8528kg |
| 粉干白菜炒肉 | 大白菜(均值)54g/籼米粉(干，细)16.2g/猪肉(瘦)27g | 1864 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)54g*1864=100.656kg | ||
| 粗粉干(斤) | 籼米粉(干，细)16.2g*1864=30.1968kg | |||||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)27g*1864=50.328kg | |||||
| 西红柿鸡蛋汤 | 鸡蛋(均值)32.4g/番茄67.5g | 1864 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)32.4g*1864=60.3936kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄67.5g*1864=125.82kg | |||||
| 白米饭 | 粳米(标一)80.9g | 1864 | 东北米(斤) | 粳米(标一)80.9g*1864=150.7976kg | ||
| 2026-04-21 星期二 | 午餐 | 毛山药炖排骨 | 山药80.9g/猪大排32.4g | 1864 | 山药(斤) | 山药80.9g*1864=150.7976kg |
| 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排32.4g*1864=60.3936kg | |||||
| 小笋豆芽炒肉 | 猪肉(瘦)40.5g/竹笋40.5g/黄豆芽40.5g | 1864 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)40.5g*1864=75.492kg | ||
| 本地小竹笋(斤) | 竹笋40.5g*1864=75.492kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽40.5g*1864=75.492kg | |||||
| 紫菜鸡蛋汤 | 紫菜(干)1g/鸡蛋(均值)32.4g | 1864 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)1g*1864=1.864kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)32.4g*1864=60.3936kg | |||||
| 白米饭 | 粳米(标一)80.9g | 1864 | 东北米(斤) | 粳米(标一)80.9g*1864=150.7976kg | ||
| 2026-04-22 星期三 | 午餐 | 土豆炖排骨 | 猪大排40.5g/马铃薯94.5g | 1864 | 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排40.5g*1864=75.492kg |
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯94.5g*1864=176.148kg | |||||
| 莴笋胡萝卜炒肉 | 莴笋40.5g/胡萝卜(红)40.5g/猪肉(瘦)21.6g | 1864 | 莴笋肉(斤) | 莴笋40.5g*1864=75.492kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)40.5g*1864=75.492kg | |||||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)21.6g*1864=40.2624kg | |||||
| 金针菇豆腐肉沫汤 | 猪肉(瘦)16.2g/金针菇27g/豆腐(均值)54g | 1864 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)16.2g*1864=30.1968kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇27g*1864=50.328kg | |||||
| 豆腐(斤) | 豆腐(均值)54g*1864=100.656kg | |||||
| 白米饭 | 粳米(标一)80.9g | 1864 | 东北米(斤) | 粳米(标一)80.9g*1864=150.7976kg | ||
| 2026-04-23 星期四 | 午餐 | 藕炖肉 | 猪肉(肥瘦)67.3g/藕81g | 1864 | 热鲜猪统肉(斤) | 猪肉(肥瘦)67.3g*1864=125.4472kg |
| 藕（较好）(斤) | 藕81g*1864=150.984kg | |||||
| 西葫芦炒精肉 | 猪肉(瘦)21.6g/西葫芦100g | 1864 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)21.6g*1864=40.2624kg | ||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦100g*1864=186.4kg | |||||
| 卤四方油 | 豆腐干(均值)56.7g | 1864 | 阮小二四方油片(斤) | 豆腐干(均值)56.7g*1864=105.6888kg | ||
| 白米饭 | 粳米(标一)80.9g | 1864 | 东北米(斤) | 粳米(标一)80.9g*1864=150.7976kg | ||
| 2026-04-24 星期五 | 午餐 | 炖鹅 | 鹅162g | 1864 | 冷鲜鹅(去内脏)(斤) | 鹅162g*1864=301.968kg |
| 豆腐干菇炒肉 | 猪肉(肥瘦)27g/蘑菇(鲜蘑)67.5g/豆腐干(香干)27g | 1864 | 热鲜猪统肉(斤) | 猪肉(肥瘦)27g*1864=50.328kg | ||
| 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)67.5g*1864=125.82kg | |||||
| 红香干(斤) | 豆腐干(香干)27g*1864=50.328kg | |||||
| 包菜炒肉 | 甘蓝80.9g/猪肉(瘦)21.6g | 1864 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝80.9g*1864=150.7976kg | ||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)21.6g*1864=40.2624kg | |||||
| 白米饭 | 粳米(标一)80.9g | 1864 | 东北米(斤) | 粳米(标一)80.9g*1864=150.7976kg | ||
[菜谱]贺村一小学生食堂(2026-04-20至2026-04-26)
发布时间： 2026-04-15 15:13:06