| 彭里小学学生(2026-04-13至2026-04-17)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-13 星期一 | 午餐 | 牛肉炒萝卜 | 牛肉(瘦)40g/白萝卜100g | 326 | 全精牛肉(斤) | 牛肉(瘦)40g*326=13.04kg |
| 白萝卜(斤) | 白萝卜100g*326=32.6kg | |||||
| 包心菜炒粉丝 | 甘蓝50g/粉丝40g | 326 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝50g*326=16.3kg | ||
| 湿粉丝(斤) | 粉丝40g*326=13.04kg | |||||
| 虾仁鸡蛋汤 | 鸡蛋(均值)50g/虾仁肉35g | 326 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*326=16.3kg | ||
| 虾仁(斤) | 虾仁肉35g*326=11.41kg | |||||
| 2026-04-14 星期二 | 午餐 | 裙带菜鸡蛋汤 | 裙带菜10g/鸡蛋(均值)20g | 326 | 干裙带菜(斤) | 裙带菜10g*326=3.26kg |
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*326=6.52kg | |||||
| 清炒花菜 | 猪肉(肥瘦)10g/白花菜100g | 326 | 热鲜猪五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*326=3.26kg | ||
| 普通花菜(斤) | 白花菜100g*326=32.6kg | |||||
| 藕炖排骨 | 藕100g/猪大排80g/花生仁(生)30g | 326 | 藕（较好）(斤) | 藕100g*326=32.6kg | ||
| 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排80g*326=26.08kg | |||||
| 花生米（红皮）(斤) | 花生仁(生)30g*326=9.78kg | |||||
| 2026-04-15 星期三 | 午餐 | 红烧肉炖黄豆 | 猪肉(肥瘦)100g/黄豆50g | 326 | 热鲜猪五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*326=32.6kg |
| 黄豆(斤) | 黄豆50g*326=16.3kg | |||||
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)80g | 326 | 味庄糖醋里脊(斤) | 猪肉(里脊)80g*326=26.08kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)25g/番茄100g | 326 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)25g*326=8.15kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄100g*326=32.6kg | |||||
| 2026-04-16 星期四 | 午餐 | 炒双冬 | 猪肉(肥瘦)20g/冬笋40g/小白菜40g | 326 | 热鲜猪五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*326=6.52kg |
| 去壳冬笋(斤) | 冬笋40g*326=13.04kg | |||||
| 油冬菜(斤) | 小白菜40g*326=13.04kg | |||||
| 清炒黄瓜 | 黄瓜80g | 326 | 黄瓜(斤) | 黄瓜80g*326=26.08kg | ||
| 牛腩炖腐竹西红柿 | 牛肉55g/番茄25g/腐竹50g | 326 | 热鲜净牛腩(斤) | 牛肉55g*326=17.93kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄25g*326=8.15kg | |||||
| 腐竹(斤) | 腐竹50g*326=16.3kg | |||||
| 2026-04-17 星期五 | 午餐 | 鸭肉炖土豆 | 鸭(均值)50g/马铃薯100g | 326 | 杀白鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)50g*326=16.3kg |
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯100g*326=32.6kg | |||||
| 油豆圆大白菜 | 大白菜(均值)100g/油豆腐20g | 326 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*326=32.6kg | ||
| 小油豆腐(斤) | 油豆腐20g*326=6.52kg | |||||
| 红烧鸡爪 | 鸡爪100g | 326 | 冻鸡爪(斤) | 鸡爪100g*326=32.6kg | ||
[菜谱]彭里小学学生(2026-04-13至2026-04-17)
发布时间： 2026-04-15 15:05:00