| 江中教师食堂(2026-04-15至2026-04-15)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-15 星期三 | 早餐 | 肉包 | 猪肉(肥瘦)20g/小麦粉(标准粉)60g | 50 | 热鲜猪五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*50=1kg |
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*50=3kg | |||||
| 花卷 | 小葱5g/小麦粉(标准粉)55g | 50 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*50=0.25kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)55g*50=2.75kg | |||||
| 豆浆 | 黄豆140g | 50 | 干黄豆(斤) | 黄豆140g*50=7kg | ||
| 南瓜粥 | 南瓜30g/籼米(标一)30g | 50 | 老南瓜(斤) | 南瓜30g*50=1.5kg | ||
| 袋装汉福盘锦大米(25kg) | 籼米(标一)30g*50=1.5kg | |||||
| 菜包 | 大白菜(均值)30g/小麦粉(标准粉)50g | 50 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)30g*50=1.5kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | |||||
| 南瓜馒头 | 南瓜5g/小麦粉(标准粉)55g/白砂糖5g | 50 | 老南瓜(斤) | 南瓜5g*50=0.25kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)55g*50=2.75kg | |||||
| 白糖(斤) | 白砂糖5g*50=0.25kg | |||||
| 煎饼 | 鸡蛋(均值)60g/小麦粉(标准粉)50g | 50 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*50=3kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | |||||
| 咸菜土豆片 | 马铃薯150g/酸菜10g | 50 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯150g*50=7.5kg | ||
| 散装酸菜(斤) | 酸菜10g*50=0.5kg | |||||
| 馒头 | 小麦粉(标准粉)60g | 50 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*50=3kg | ||
| 白粥 | 稻米(均值)30g | 50 | 袋装东北大米(25kg) | 稻米(均值)30g*50=1.5kg | ||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)150g | 50 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)150g*50=7.5kg | ||
| 辣炒香干 | 豆腐干(香干)150g | 50 | 金丰湾味香干(斤) | 豆腐干(香干)150g*50=7.5kg | ||
| 午餐 | 米饭 | 稻米(均值)150g/粳米(标一)150g | 210 | 袋装东北大米(25kg) | 稻米(均值)150g*210=31.5kg | |
| 袋装必新东北大米(25kg) | 粳米(标一)150g*210=31.5kg | |||||
| 虎皮鸡爪 | 鸡爪145g | 210 | 冻鸡爪(斤) | 鸡爪145g*210=30.45kg | ||
| 排骨炖玉米棒 | 猪大排80g/玉米(鲜)60g | 210 | 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排80g*210=16.8kg | ||
| 鲜玉米棒(斤) | 玉米(鲜)60g*210=12.6kg | |||||
| 莴笋炒肉 | 猪肉(肥瘦)30g/莴笋120g | 210 | 热鲜猪五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*210=6.3kg | ||
| 莴苣笋(斤) | 莴笋120g*210=25.2kg | |||||
| 绿豆汤 | 绿豆50g | 210 | 绿豆(斤) | 绿豆50g*210=10.5kg | ||
| 山药木耳炒肉 | 猪肉(瘦)50g/木耳(干)50g/山药50g | 210 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)50g*210=10.5kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)50g*210=10.5kg | |||||
| 山药(斤) | 山药50g*210=10.5kg | |||||
| 金针菇炒肉 | 金针菇70g/猪肉(肥瘦)80g | 210 | 金针菇(斤) | 金针菇70g*210=14.7kg | ||
| 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*210=16.8kg | |||||
| 咸菜豆腐 | 腌雪里红10g/豆腐(均值)150g | 210 | 咸菜(斤) | 腌雪里红10g*210=2.1kg | ||
| 豆腐(斤) | 豆腐(均值)150g*210=31.5kg | |||||
| 酸辣汤 | 鸡蛋(均值)50g/豆腐(南)50g | 210 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*210=10.5kg | ||
| 嫩豆腐(斤) | 豆腐(南)50g*210=10.5kg | |||||
| 蒜心回锅肉 | 猪肉(肥瘦)100g/洋葱50g/蒜苗50g | 210 | 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*210=21kg | ||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱50g*210=10.5kg | |||||
| 蒜心(斤) | 蒜苗50g*210=10.5kg | |||||
| 东坡肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 210 | 热鲜猪五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*210=31.5kg | ||
| 清炒包心菜 | 甘蓝150g | 210 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*210=31.5kg | ||
| 芹菜炒肉 | 芹菜(白茎)70g/猪肉(瘦)80g | 210 | 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)70g*210=14.7kg | ||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)80g*210=16.8kg | |||||
[菜谱]江中教师食堂(2026-04-15至2026-04-15)
发布时间： 2026-04-15 11:46:16