| 城北中学学生食堂(2026-03-04至2026-03-08)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-04 星期三 | 午餐 | 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)130g | 2168 | 热鲜香猪五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)130g*2168=281.84kg |
| 白米饭 | 粳米(标一)100g | 2168 | 江苏米(斤) | 粳米(标一)100g*2168=216.8kg | ||
| 炸鸡排 | 鸡排115g | 2168 | 箱装鸡排(200片) | 鸡排115g*2168=249.32kg | ||
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(均值)40g/番茄70g | 2168 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)40g*2168=86.72kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄70g*2168=151.76kg | |||||
| 晚餐 | 白米饭 | 粳米(标一)100g | 2168 | 江苏米(斤) | 粳米(标一)100g*2168=216.8kg | |
| 牛腩QQ面 | 牛肉(肥瘦)35g | 2168 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)35g*2168=75.88kg | ||
| 排骨炖玉米棒 | 猪大排45g/玉米(鲜)65g | 2168 | 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排45g*2168=97.56kg | ||
| 鲜玉米棒(斤) | 玉米(鲜)65g*2168=140.92kg | |||||
| 大白菜年糕 | 年糕40g/大白菜(均值)65g | 2168 | 年糕（切片）(斤) | 年糕40g*2168=86.72kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)65g*2168=140.92kg | |||||
| 2026-03-05 星期四 | 早餐 | 粥 | 粳米(标一)20g | 304 | 江苏米(斤) | 粳米(标一)20g*304=6.08kg |
| 鸡肉包 | 包子（猪肉馅）50g | 304 | 鸡肉包(个) | 包子（猪肉馅）50g*304=15.2kg | ||
| 花卷 | 花卷70g | 304 | 花卷40g(只) | 花卷70g*304=21.28kg | ||
| 清明馃 | 豆腐干(均值)20g/糯米(均值)45g/猪肉(肥瘦)10g | 304 | 豆腐干（厚）(斤) | 豆腐干(均值)20g*304=6.08kg | ||
| 糯米(斤) | 糯米(均值)45g*304=13.68kg | |||||
| 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*304=3.04kg | |||||
| 炒芋娘丝 | 芋头30g | 304 | 芋头(斤) | 芋头30g*304=9.12kg | ||
| 午餐 | 白米饭 | 粳米(标一)100g | 2168 | 江苏米(斤) | 粳米(标一)100g*2168=216.8kg | |
| 椒盐虾 | 明虾85g | 2168 | 冰冻明虾(斤) | 明虾85g*2168=184.28kg | ||
| 牛肉土豆丝 | 牛肉(肥瘦)75g/马铃薯45g | 2168 | 牛肉牛夹心(斤) | 牛肉(肥瘦)75g*2168=162.6kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯45g*2168=97.56kg | |||||
| 蚂蚁上树 | 甘蓝70g/粉丝40g | 2168 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝70g*2168=151.76kg | ||
| 湿番薯粉丝(斤) | 粉丝40g*2168=86.72kg | |||||
| 晚餐 | 白米饭 | 粳米(标一)100g | 2168 | 江苏米(斤) | 粳米(标一)100g*2168=216.8kg | |
| 羊肉炖土豆 | 羊肉(肥瘦)110g/马铃薯30g | 2168 | 生羊肉(斤) | 羊肉(肥瘦)110g*2168=238.48kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯30g*2168=65.04kg | |||||
| 巴沙鱼片 | 巴沙鱼柳85g | 2168 | 袋装纳百味巴沙鱼片(1kg) | 巴沙鱼柳85g*2168=184.28kg | ||
| 芹菜炒香干 | 芹菜(白茎)60g/豆腐干(香干)50g | 2168 | 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)60g*2168=130.08kg | ||
| 红香干(斤) | 豆腐干(香干)50g*2168=108.4kg | |||||
| 2026-03-06 星期五 | 早餐 | 粥 | 粳米(标一)20g | 304 | 江苏米(斤) | 粳米(标一)20g*304=6.08kg |
| 煎饺 | 饺子60g | 304 | 煎饺(只) | 饺子60g*304=18.24kg | ||
| 馒头 | 小麦粉(标准粉)70g | 304 | 面粉(斤) | 小麦粉(标准粉)70g*304=21.28kg | ||
| 炒香干 | 豆腐干(香干)30g | 304 | 红香干(斤) | 豆腐干(香干)30g*304=9.12kg | ||
| 午餐 | 白米饭 | 粳米(标一)100g | 2168 | 江苏米(斤) | 粳米(标一)100g*2168=216.8kg | |
| 红烧牛排 | 牛排110g | 2168 | 牛排(斤) | 牛排110g*2168=238.48kg | ||
| 排骨炖花生米 | 猪大排100g/花生仁(生)22g | 2168 | 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排100g*2168=216.8kg | ||
| 花生米（红皮）(斤) | 花生仁(生)22g*2168=47.696kg | |||||
| 炒包心菜 | 甘蓝95g | 2168 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝95g*2168=205.96kg | ||
| 2026-03-08 星期日 | 晚餐 | 白米饭 | 粳米(标一)100g | 2168 | 江苏米(斤) | 粳米(标一)100g*2168=216.8kg |
| 红烧鸡中翅 | 鸡翅60g | 2168 | 冻鸡中翅(斤) | 鸡翅60g*2168=130.08kg | ||
| 青椒木耳炒肉片 | 猪肉(肥瘦)15g/木耳(干)10g/辣椒(青，尖)60g | 2168 | 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)15g*2168=32.52kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*2168=21.68kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)60g*2168=130.08kg | |||||
| 炒土豆片1 | 马铃薯30g | 2168 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯30g*2168=65.04kg | ||
[菜谱]城北中学学生食堂(2026-03-04至2026-03-08)
发布时间： 2026-03-05 14:25:36