| 二中专学生二食堂(2026-03-06至2026-03-06)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-06 星期五 | 早餐 | 粥 | 粳米(标一)20g | 800 | 袋装万福东北米(25kg) | 粳米(标一)20g*800=16kg |
| 馒头 | 小麦粉(标准粉)60g | 250 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*250=15kg | ||
| 肉包 | 小麦粉(标准粉)50g/猪肉(瘦)30g | 450 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*450=22.5kg | ||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)30g*450=13.5kg | |||||
| 菜包 | 白萝卜40g/小麦粉(标准粉)40g | 200 | 白萝卜(斤) | 白萝卜40g*200=8kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*200=8kg | |||||
| 面条 | 面条(均值)200g | 60 | 面条(斤) | 面条(均值)200g*60=12kg | ||
| 青菜包 | 小麦粉(标准粉)50g/小白菜50g | 180 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*180=9kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜50g*180=9kg | |||||
| 包菜粉丝 | 甘蓝50g/粉丝100g | 180 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝50g*180=9kg | ||
| 干粉丝(斤) | 粉丝100g*180=18kg | |||||
| 梅干菜肉包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)50g/梅干菜40g | 180 | 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*180=5.4kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*180=9kg | |||||
| 梅干菜(斤) | 梅干菜40g*180=7.2kg | |||||
| 鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)100g/小麦粉(标准粉)50g | 80 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*80=8kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*80=4kg | |||||
| 酱香饼 | 小麦粉(标准粉)150g | 230 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)150g*230=34.5kg | ||
| 糖水玉米 | 玉米(鲜)500g | 50 | 鲜玉米棒(斤) | 玉米(鲜)500g*50=25kg | ||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 50 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*50=3kg | ||
| 豆浆 | 黄豆20g | 800 | 干黄豆(斤) | 黄豆20g*800=16kg | ||
| 馄饨 | 馄饨皮110g/猪肉(瘦)30g | 100 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮110g*100=11kg | ||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)30g*100=3kg | |||||
| 葱油拌面 | 面条(均值)125g | 80 | 湿面(潮面)(斤) | 面条(均值)125g*80=10kg | ||
| 牛肉面 | 面条(均值)125g/牛肉50g | 80 | 湿面(潮面)(斤) | 面条(均值)125g*80=10kg | ||
| 热鲜净牛腩(斤) | 牛肉50g*80=4kg | |||||
| 午餐 | 鱼香肉丝 | 猪肉(肥瘦)20g/木耳(干)10g/辣椒(青，尖)20g/胡萝卜(红)30g | 280 | 热鲜猪肉大里脊肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*280=5.6kg | |
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*280=2.8kg | |||||
| 青泡椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*280=5.6kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*280=8.4kg | |||||
| 酥肉 | 猪肉(肥瘦)120g | 350 | 热鲜猪五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*350=42kg | ||
| 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 240 | 热鲜猪五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*240=36kg | ||
| 蒸蛋 | 鸡蛋(均值)40g | 150 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)40g*150=6kg | ||
| 红烧茄子 | 茄子(均值)120g | 300 | 茄子(斤) | 茄子(均值)120g*300=36kg | ||
| 土豆丝 | 马铃薯60g/辣椒(青，尖)30g | 280 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯60g*280=16.8kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*280=8.4kg | |||||
| 花菜肉片 | 猪肉(瘦)50g/白花菜100g | 200 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)50g*200=10kg | ||
| 普通花菜(斤) | 白花菜100g*200=20kg | |||||
| 菜心 | 油菜心110g | 260 | 本地菜心(斤) | 油菜心110g*260=28.6kg | ||
| 千张 | 千张120g | 200 | 千张(斤) | 千张120g*200=24kg | ||
| 玉米排骨 | 猪大排20g/玉米(鲜)30g | 240 | 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排20g*240=4.8kg | ||
| 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)30g*240=7.2kg | |||||
| 蒜蓉虾 | 明虾120g | 200 | 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾120g*200=24kg | ||
| 香辣翅根 | 鸡翅130g | 200 | 香辣翅根(斤) | 鸡翅130g*200=26kg | ||
[菜谱]二中专学生二食堂(2026-03-06至2026-03-06)
发布时间： 2026-03-05 14:11:34